Pour moi, à chaque écart (en général des substances cachées: crème dans une sauce ou blé planqué au milieu d'autres céréales autorisées), je suis une loque dans les 24 heures suivantes: paralysie ou raideur du membre, fourmillements dans les bras, troubles d'équilibre etc.
Donc, pour moi, aucun écart n'est possible!

Il y a une semaine de cela j´ai mangé une part de pizza aux légumes avec fomage.... le lendemain ma cheville gauche était en vrac ... étrange coincidence.. sans parler de la ´fièvre que je me suis payée par la suite... Est-ce lié ??
Mon homéo m´a refait marcher (!) en me mettant des aiguilles dans les oreilles.. Sympa vraiment..
A+
Vassilissa

Moi, il y a une semaine, j'ai craqué sur qq léonidas (ah la proximité avec la frontière Belge......) et j'ai eu le cou en vrac pendant 48H, j'ai même du ressortir la bouillote.

D'où mes bonnes résolutions pour 2006...

moi aussi dès que je fais un écart le lendemain les douleurs apparaissent donc j'essaie de ne pas tricher mais parfois pas facile!!
courage et bisous

je pense toujours a ta reflexion
il me semble que des qu'on arrete les produits laitiers on arrete egalement de secreter une enzyme la lactase donc des qu'on reprend du lait on ne le digère plus...
pour le reste je sais pas, je pense a l'equilibre acido basique;..
mais il reste a creuser

Non, les lactases, on ne sécrète plus à l'age adulte. Preuve que le lait, c'est juste pour la croissance, pas un aliment du quotidien

Bon. Mais alors comment se fait-il que nous soyons si nombreux à n'avoir jamais eu le moindre problème avec le lait et tous ses dérivés, si nous sommes incapables de le digérer ?

Est-il vraiment inimaginable que nous n'ayons pas tous la même chimie interne?

Certains ne digèrent pas le concombre, d'autres le poivron, d'autres le chou, l'ail, les cacahuettes, que sais-je ? ....

J'applique la méthode à la lettre, mais je n'ai pas vos certitudes, nous savons bien que nous sommes tous différents....

Où s'arrêtent donc nos différences?

je crois que c'est comme des chaussures qui ne sont pas vraiment a ton pied ( ou qui sont mal faites)...tu marches, tu marches, tu marches. puis quand tu les enleve, tu as mal de le faire. la circulation qui revient, les ampoules...et bien , je parie que si tu veux remettre les memes chaussures , tu ne peux pas! pourtant la veille, tu les as mises, non?...comme si tes pieds te disaient :" ça suffit"

Gwenn-aelle a raison!
Et si tu prends la peine de bien être réceptive à tes réactions aux aliments, tu te rends compte que pas mal d'aliments ne te conviennent pas vraiment mais tu les absorbes quand même...
Moi, le café, par exemple, m'aggrave à chaque fois que j'en bois plusieurs jours d'affilée (une tasse, je n'ai pas de réaction, par contre, six jours de suite à boire une tasse, et ma hanche se met à chanter la tyrolienne!) et je ne peux m'empêcher d'avoir envie d'une petite tasse de café certains matins! Mais je me retiens... J'ai bu du café tous les matins pendant de nombreuses années sans m'apercevoir qu'il me faisait du mal...
Bon courage et bonne journée.

le sujet est interessant mais evidemment tres complexe sur les intolérances alimentaires
je suis en train de lire le livre de nicolas leberre "le lait quelle vacherie" que m'a conseillé petzouille
donc au sujet de la lactase c'est plus complexe (quand on ne l'a pas on ne l'a pas cette enzyme, on s'aperçoit qu'au nord de l'europe 30% ne l'ont pas contre 70% au sud...cela correspond avec la conso de lait plus au nord qu'au sud...)
ensuite la tolérance est due a la composition de la flore intestinale...voyez les mécanismes sont complexes et encore pas mal de phenomenes ne sont pas expliqués ou controversés...  
et il y a une difference entre laits et produits laitiers (lactase est deja en partie "digéréeééé" dans le fromage..)
je vous conseille vraiment ce livre, il me parait assez clair

   Alors à l'appart. y-a-t-il des coloc. qui ont mangé du fromage sans répercutions ?
  Y aurait-il d'un côté une intolérance à la caséine et de l'autre (n'allant pas nécessairement de pair?) une digestibilité impropre.

les fromages et plus globalement le lait et ses dérivés posent un certain nombre de problèmes qui ne sont pas tous dus à la caseine;donc on peut tres bien ne pas avoir de problèmes de nature immunologique,mais en avoir d'autres liés aux acides gras du fromage ou aux hormones,ou encore à la teneur elevée en calcium(ce n'est pas une bonne chose dans tous les cas)

par ex ,dans la SEP,ce n'est pas la caseine qui est impliquée mais les acides gras saturés qu'il faut absolument limiter..à moins de 20 gr par jour et CHRISTINE J me disait recemment que maintenant la "norme" serait "pas plus de quinze grammes par jour"...moyennant quoi,on arriverait la eliminer de nouvelles poussées

autre facteur egalement dans la SEP..la teneur du lait en hormones diverses...or ces hormones sont impliquées dans l'evolution de la SEP

le lactose,est present dans le lait,mais il a disparu,en principe des fromages(consommé par les bacteries)

Bonne journée

PETZOUILLE

Oui m'enfin meme dans le fromage il reste la caseine et les residus d'hormones et de medicaments... sans parler des additifs eventuels... bref une bonne dizaines de raisons pour mal le tolerer.

Bien sur certaines personnes vont pouvoir en consommer sans trop de dommages... par exemple mon ami continue de consommer du fromage et des produits laitiers tous les jours sans se considerer comme malade, pourtant il a des problemes inflammatoires musculaires chroniques et un rhume des foins au printemps... qui s'est d'ailleurs arrete net au printemps dernier lorsqu'il a suivi le regime 1 mois pour tester.

Et tous les enfants des collegues de bureau qui enchainent otites et rhino-pharyngites? quand on sait que rien de cela ne resisterait a l'eviction du lait... sans parler des eczemateux, des enfants qui pleurent toute la nuits a cause des maux d'estomac, des petits asthmatiques qui s'etouffent (dont j'ai fait partie)... il faudrait tout de meme qu'on arrete le matraquage publicitaire sur le lait et que la medecine s'ouvre un peu a certaines evidences...

Apres c'est une question de choix personnel, mais je crois qu'il est indeniable que les produits laitiers ne sont pas tres bons pour la sante et qu'il faudrait diffuser une information un peu plus objective sur ce sujet.

Izzaaa

D'accord pour l'objectivité et l'information.
Mais aussi, s'il vous plait, reconnaitre nos différences!(ça fait partie de l'objectivité)
Et si certains se portent bien avec le lait, ça se respecte, ce n'est pas forcément du mensonge, de la bêtise, de l'inconscience ou de la provocation.
Moi je n'en prends plus pour respecter Seignalet dans sa globalité, dans le doute et pour mettre toutes les chances de mon côté, mais le lait ne m'a jamais posé aucun problème, ni de digestion, ni de rhume ou autre pb ORL, ni articulatoire, ni cholestérol, bref ....  et je ne suis évidemment pas la seule.

(et je ne vends pas de lait ni de yaourts ni de fromage, je n'ai pas d'actions chez Lactel ni Danone, et je préfèrerais qu'on laisse les veaux téter leur mère, tranquillement, dans les prés; j'aime les vaches)

  tribulette

        meuh ...

D'Adamo des groupes sanguins pense que le groupe B tolère bien le lait.

Je n'ai toujours pas compris pourquoi certains font des exceptions pour le lait de chèvre!